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Vemos los mejores cuchillos cebolleros de Chef

Este tipo de producto es una de las principales herramientas que todo chef y proyecto de cocinero debe tener dentro de su repertorio de cuchillos, gracias a su diseño versátil podemos practicar un sin fin de técnicas culinarias. Aquí abajo te dejo una tabla comparativa con los mejores modelos.

Top 3 Cebolleros
Perfecto para Amateurs
Arcos Universal - Cuchillo de cocinero, 200 mm (estuche)
Made in Toledo
3Claveles Toledo - Cuchillo forjado para cocinero, 25 cm, 10 pulgadas
Acero de Damasco
Stallion Cuchillo de Damasco Wave - Cuchillo de Chef 22 cm de Acero damasceno en una...
Modelos
Arcos Universal - Cuchillo de cocinero, 200 mm (estuche)
3Claveles Toledo - Cuchillo forjado para cocinero, 25 cm, 10 pulgadas
Stallion Cuchillo de Damasco Wave - Cuchillo de Chef 22 cm de Acero damasceno en una...
Precio
20,47 EUR
23,52 EUR
99,00 EUR
Características Especiales
Un cuchillo perfecto para cocineros amateurs y semiprofesionales, producto disponible en diferentes tamaños
Un modelo que debería encontrarse en la mayoría de las casas, gracias a este tipo de cuchillos podemos aumentar nuestra velocidad a la hora de cocinar considerablemente
Un cuchillo de acero de Damasco de excelente calidad, presentado en una atractiva caja, su hoja de 22 cm te permitirá llevar tus elaboraciones al siguiente nivel
Perfecto para Amateurs
Top 3 Cebolleros
Arcos Universal - Cuchillo de cocinero, 200 mm (estuche)
Modelos
Arcos Universal - Cuchillo de cocinero, 200 mm (estuche)
Precio
20,47 EUR
Características Especiales
Un cuchillo perfecto para cocineros amateurs y semiprofesionales, producto disponible en diferentes tamaños
Made in Toledo
Top 3 Cebolleros
3Claveles Toledo - Cuchillo forjado para cocinero, 25 cm, 10 pulgadas
Modelos
3Claveles Toledo - Cuchillo forjado para cocinero, 25 cm, 10 pulgadas
Precio
23,52 EUR
Características Especiales
Un modelo que debería encontrarse en la mayoría de las casas, gracias a este tipo de cuchillos podemos aumentar nuestra velocidad a la hora de cocinar considerablemente
Acero de Damasco
Top 3 Cebolleros
Stallion Cuchillo de Damasco Wave - Cuchillo de Chef 22 cm de Acero damasceno en una...
Modelos
Stallion Cuchillo de Damasco Wave - Cuchillo de Chef 22 cm de Acero damasceno en una...
Precio
99,00 EUR
Características Especiales
Un cuchillo de acero de Damasco de excelente calidad, presentado en una atractiva caja, su hoja de 22 cm te permitirá llevar tus elaboraciones al siguiente nivel

Por lo general, este instrumento culinario, tiene una hoja de aproximadamente 20 cm con una hoja un pelín curvada, gracias a la cúal podemos cortar vegetales, carnes, aves y pescados sin mayor dificultad.

Con este tipo de cuchillos de chef podremos rebanar, cortar y picar de una manera rápida y precisa, con un poco de práctica y sabiendo la herramienta que manejamos podrás hacer cortes profesionales sin mayor dificultad.

Dentro de los cuchillos cebolleros, existen diferencias. Por ejemplo, tenemos los de hoja alemana (un poco más curvos) o los de hoja francesa (hoja un poco más recta). Al final dependerá de con que modelo comiences a cortar, yo empecé con uno de hoja francesa, por lo tanto estoy más habituado a estos últimos.

Guía de compra con los mejores cuchillos para hostelería

Arcos Universal - Cuchillo de cocinero, 200 mm (estuche)
  • Cuchillo Arcos universal cocinero 200 mm.
  • Diseño de líneas redondeadas para un uso cotidiano.
  • Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad.

El primer modelo de la reconocida marca Arcos, caracterizada por fabricar herramientas de cocina de excelente calidad, nos ofrece un cuchillo con una hoja de acero inoxidable de 200 mm. Veamos algunas de sus principales características:

Principales
1. Mango de líneas rectas es de color negro, fabricado en Polioximetileno (POM), este último evita los malos olores, además cuenta con remaches fabricados en acero inoxidable anticorrosivos, que le dan mayor durabilidad y resistencia.
Características
2. Diseñado para usarse a diario
3. Resistente a temperaturas extremas (de -40ºC hasta 150ºC)
4. Hoja de acero inoxidable
5. Su ligereza lo hace muy fácil de manejar y muy cómodo para el cocinero.

El segundo modelo de la casa 3 claveles, ha sido pensado y fabricado para convertirse en una herramienta funcional y versatil en las manos de un cocinero con las ganas y voluntad de aprender. Veamos las principales características de este modelo de 25 cm.

Principales
1. Fabricado con acero inoxidable con un mango ergonómico POM que evita los malos olores y posee una gran resistencia.
2. Destaca su hoja ancha de filo liso, fuerte y muy resistente, pensado para uso profesional, de aficionados de la cocina y amas de casa.
Características
3. Un modelo un poco más pesado, que el modelo de arriba, no obstante sigue siendo ligero y cómodo al utilizarlo.
4. Muy buena opción para cortar, rebanar, picar y limpiar.

Stallion Cuchillo de Damasco Wave - Cuchillo de Chef 22 cm de Acero damasceno en una...
  • STALLION CUCHILLO: El semental ofrece cuchillos de la más alta calidad a un precio atractivo. Los cuchillos de semental son hechos de los mejores...
  • CALIDAD MÁS ALTA: Hecho de acero japonés VG10. El VG10 es un cuchillo de acero inoxidable y es fabricado por Takefu Special Steel Co LTD. en Japón. 33...
  • CORTE, APOYO Y DESCRIPCIÓN ERGONÓMICA: El mango de la cuchilla permite el mejor control y precisión en el corte. El mango del cuchillo de Micarta,...

El tercer modelo, un cuchillo de acero de Damasco de excelente calidad, presentado en una atractiva caja, su hoja de 22 cm te permitirá llevar tus elaboraciones al siguiente nivel, veamos sus principales características:

Principales
1. Su hoja está fabricada con acero japonés VG10, posee 33 capas de acero inoxidable, todas adheridas con soldadura a la placa central por ambos lados.
2. Su diseño permite realizar cortes precisos, rápidos y seguros.
Características
3. Afilado por ambos lados
4. No se recomienda meter en el lavajillas ni dejarlo a remojo toda la noche

Con este cuchillo, a pesar de que no es uno de los más económicos del mercado, tendrás la garantía de adquirir un producto de excelente calidad que si lo cuidas y le haces un buen mantenimiento te puede durar bastantes años.

Principales Características de los cuchillos para profesionales de la cocina

Antes de comprarlo debes saber en términos generales, cuáles son sus principales características, saberlas te hará tomar la mejor elección:

  • Hasta donde llega la hoja: La parte de la hoja que se encuentra dentro del mango se denomina espiga. Si la espiga llega hasta el final del mango el cuchillo resistirá más.
  • Recomendable que el mango se ajuste a tu mano y que no pese en exceso, no obstante, tiene que tener peso para que podamos separar facilmente la carne del hueso.
  • Recuerda: Un cuchillo con más curva podremos apoyarlo, balancearlo y picar mejor. Si tiene menos curva, va bien para lonchear.

¿Cuáles son los materiales más utilizados?

  • Acero al carbono: Una mezcla de hierro y carbono, si se le hace un buen mantenimiento el afilado resiste más que el inoxidable. Su principal pega, es su oxidación si no se cuida bien.
  • Acero Inoxidable: Hierro + Cromo + Carbono, la mejor opción para tener en casa. Fuerte y sencillo de afilar.
  • Cerámica: Suelen ser de óxido de circonio, buena opción para cortes de carne, poco flexibles, se rompen con facilidad, difíciles de afilar. No se oxidan.

Dónde puedo comprar este tipo de productos

Una muy buena pregunta, puedes adquirir este tipo de artículos en las tiendas de cuchillería de tu ciudad. Solo tienes que salir de casa y darte un buen paseo. Si no te apetece, puedes optar por hacer la compra online.

En nuestra tienda online, nos centramos en acercarte los mejores productos acompañados con los mejores precios, con ofertas, chollos y descuentos si los encontramos. ¡No te los pierdas!